ANCHAYUYO - Chardonnay
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BODEGA
Anchayuyo es uno de los principales cauces naturales encargado de regar las vides del Valle de Tupungato, con sus aguas de deshielo este fue utilizado desde el comienzo de la viticultura de la zona.
ELABORACIÓN
- Varietal: 100% Chardonnay
- Origen: Cordón del Plata, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Viñedos: Espaldero alto
- Fermentación: Descobajado, maceración con pieles durante 24hs a 8 grados. Fermentación durante los 14 días a 15 grados en piletas de cemento.
- Guarda: En piletas de cemento durante 6 meses, en contacto con lias
- Producción: 5.000 botellas
