Junto con la MALPENSADO y Chacinados Doña Elba, brindaremos una Noche de Espumante donde podremos probar 1 espumante de la bodega y además poder probar 1 lomo de cerdo caser llegado directo desde la zona de Arteaga, Santa Fe.

En el transcurso de la noche, podremos charlar con Coty Gaitieri, enóloga y creadora de los espumantes, y Luciano Palasesi, dueño de Doña Elba, donde nos podrán contar todo respecto a la producción y distribución, sus comienzos y todas las variedades de espumantes que ofrece.

​El envío de los vinos es únicamente en la zona de CABA y se coordina con nosotros para entregar los productos, tambien se puede retirar por Villa Urquiza.

Este combo incluye 1 espumante MALPENSADO - Sweet Rosé y 1 lomo de cerdo casero de Doña Elba, además del acceso a una videoconferencia grupal en la aplicación Zoom con Coty Gaitieri y Luciano Palasesi.

BODEGA

Constanza Gaitieri está al frente de Malpensado Wines, un proyecto que busca ser protagonista en la renovación de la elaboración de los vinos espumantes argentinos utilizando cepas no convencionales y de diferentes terroirs. Sus vinos se destacan por la frescura y la personalidad que está presente tanto en los espumantes que elabora mediante el método Charmat como el método tradicional o Champenoise utilizando cepas como Pinot Gris y/o Syrah para la elaboración de los mismos.

MALPENSADO SWEET ROSE

• Variedad: Chardonnay, Pinot Noir y Malbec
• Origen: Luján de Cuyo, Mendoza
• Azúcar: 45 g/L
• Alcohol: 12%
• Enóloga: Constanza Gaitieri

Toma de espuma: Assamblage de vinos base. Fermentación y estancia sobre lías alrededor de 120 días en tanques de acero inoxidable (método Charmat) entre 14-16°C.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

• Color: Rosa salmón con tintes frambuesa.
• Espuma: Burbujas pequeñas a medianas, finas.
• Aroma: Floral (pétalos de rosa roja), frambuesa, ciruela, pomelo rosado, tutti frutti, ananá.
• Boca: Redonda, equilibrio entre acidez, azúcar y alcohol; untuosidad y persistencia.