BODEGA

Bodega Goyenechea fue fundada en 1868 por los hermanos Santiago y Narciso Goyenechea, inmigrantes españoles que iniciaron sus actividades en Argentina con almacenes de vino y licores en Buenos Aires, adquiriendo más tarde, la finca y bodega en Villa Atuel, al sur de la Provincia de Mendoza. Algunos años después, los Goyenechea, junto con los Arizu, implantaron vides y formaron, entre 1930 y 1940, el mayor viñedo del mundo. A esta altura sus vinos se vendían en todo el país, bajo diferentes marcas, y la tercera generación de la familia ya llevaba el timón de la bodega.

Hacia 1965 ingresa en la empresa la cuarta generación y la actividad se centra exclusivamente en el vino fino embotellado. En 1993, Goyenechea funda e integra el primer Consejo de Denominación de Origen Controlada (San Rafael) de la Argentina y es la primera bodega americana que exporta un vino con D.O.C.: el Chardonnay de ese año. En 1998 ingresa la quinta generación en el ancestral negocio familiar.

Hoy, la cuarta y la quinta generación trabajan en conjunto con la misma dedicación y compromiso que sus antepasados haciendo de Goyenechea una verdadera empresa familiar ligada a la industria vitivinícola.

Hoy la bodega está equipada con todo lo necesario para una elaboración moderna, incluyendo tanques de acero inoxidable, equipos de frío, sala de barricas, sala de estiba en botellas, todo con atmósfera controlada, sala de degustación, etc. La producción es inferior a la de los comienzos, pero mucho más diversificada y con mayor valor agregado. Sólo se producen vinos de calidad embotellados en tres calidades: varietales básicos, premium y gran reserva.

KIT 3 BOTELLAS - 135 ANIVERSARIO

COMPOSICION VARIETAL
Malbec 100%

VIÑEDO
Ubicación: Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael-Mendoza), altitud 515 msnm. Suelo Franco arenoso
Conducción: Conducción en espaldera con manejo de canopia.
Rendimiento: 6 t/ha
Cosecha: Manual en cajas de 20kg
Enólogo: Héctor Renna

PROCESO DE VINIFICACIÓN
Selección de racimos, molienda enfriado, encubado y macerado durante 4 dias a 7°C antes de la fermentación alcoholica, luego fermentado con levaduras seleccionadas durante 15 días a temperaturas entre 22°C y 26°C, dejándolo 10 días en contacto con sus hollejos, una vez finalizada la fermentación alcohólica.El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble.

CRIANZA
Estabilizado naturalmente bajo la responsabilidad del contacto directo con las lias finas, que mediante la técnica de batonnage, efectuada en la barrica, permite lograr la complejidad que le otorga la autólisis de levaduras, ya que se generan de esta forma compuestos naturales que protegerán al vino durante su maduración.
Producción: 5320 botellas al año

NOTAS DE CATA
A la vista nos encontramos con un vino que presenta una correcta evolución relacionada a su edad, de color rojo rubí oscuro, con bordes granate, de lágrima densa. En nariz es un vino complejo, en donde resaltan aromas terciarios, si entramos más en detalle, se percibe cassís, especias, vainilla, tabaco y fruta dulce. En boca nos sorprende un vino suave, de gran cuerpo y taninos sabrosos que presenta un ligero calor en su largo final y excelente equilibrio. Temperatura ideal de consumo entre 18°C y 20°C. Haciendo un resumen general nos encontramos frente a un varietal de gran personalidad y fina elegancia.