ELABORACION

• Varietal: Cabernet Franc
• Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
• Rendimiento: 12000kg / hectárea
• Fermentación: En piletas de hormigón epoxipada con levaduras indígenas
• Crianza:  12 meses en barricas de tercer uso de roble francés el 30% del vino
• Alcohol: 14%
• Acidez Total: 5,5 g/l
• PH: 3,62

NOTAS DE CATA

Es un Franc sin disfraces, noble, equilibrado. Creado por las manos de Fernando Ravera y Eduardo Gabbarini, los sorprenderán las fuertes notas a frutos rojos como frutillas, ciruelas y guindas, como así también suaves notas que aportan frescura a este vino con 12 meses de paso por barrica de roble. Maridaje ideal con pastas con salsa roja, entrañas a la parrilla, a punto, y puré de batatas o quesos intensos como el Azul y el Brie.