GRAN ENEMIGO EL CEPILLO
$49.000
$42.000
Precio sin impuestos
$34.710,74
Vineyard
El Cepillo, San Carlos, 1.300 masl / 4,265 ft
High density vineyard (8.000 plants per hectare).
Tipo de Suelo
Coluvial con caliza marina en el fondo.
Vinificación
Fermentación en barrica, temperatura promedio: 26°C (71,6° F). Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% racimo entero.
Barricas de roble francés de 2º y 3º uso. 5 épocas diferentes de cosecha (1,5 mes entre la primera y la última).
Crianza
de 15 meses en foudre de 100 años.
Alcohol: 13.5% vol
Acidity / pH: 6.53 / 3.30
Partner y Winemaker: Alejandro Vigil – Bodega Aleanna
