BONARDA – EDICION LIMITADA

VIÑEDO

  • Enólogo propietario: Nicolás Gabardós
  • Varietal: 100% Bonarda
  • Región: Tres porteñas, San Martín – Mendoza
  • Conducción del Viñedo: Parral de 25 años de edad
  • Sistema de riego: Por goteo
  • Producción de uva por hectárea: 150 quintales (15.000kg)
  • Vendimia año: 2018
  • Producción de botellas: 2.500

ELABORACION

  • Maceración pre-fermentativa en frío: 5 días a 12°C
  • Fermentación alcoholica: 10 días entre 26-29°C con levaduras seleccionadas
  • Maceración pos-fermentación: 5 días a 28°C
  • Fermentación Maloláctiva: Si
  • Alcohol: 13,5%
  • Ph: 3,8
  • Acidez Total 5,5 g/l de acido tartarico

NOTAS DE CATA

  • VISTA: Brillante de color violáceo
  • NARIZ: Violetas, ciruelas maduras y mermeladas de frutos rojos

BOCA: Aterciopelado, equilibrado, de taninos suaves y dulces

Luna Roja - Bonarda

$666,66 $600
Luna Roja - Bonarda $600

BONARDA – EDICION LIMITADA

VIÑEDO

  • Enólogo propietario: Nicolás Gabardós
  • Varietal: 100% Bonarda
  • Región: Tres porteñas, San Martín – Mendoza
  • Conducción del Viñedo: Parral de 25 años de edad
  • Sistema de riego: Por goteo
  • Producción de uva por hectárea: 150 quintales (15.000kg)
  • Vendimia año: 2018
  • Producción de botellas: 2.500

ELABORACION

  • Maceración pre-fermentativa en frío: 5 días a 12°C
  • Fermentación alcoholica: 10 días entre 26-29°C con levaduras seleccionadas
  • Maceración pos-fermentación: 5 días a 28°C
  • Fermentación Maloláctiva: Si
  • Alcohol: 13,5%
  • Ph: 3,8
  • Acidez Total 5,5 g/l de acido tartarico

NOTAS DE CATA

  • VISTA: Brillante de color violáceo
  • NARIZ: Violetas, ciruelas maduras y mermeladas de frutos rojos

BOCA: Aterciopelado, equilibrado, de taninos suaves y dulces