Luna Roja - Bonarda
$2.000
$1.500
BONARDA – EDICION LIMITADA
VIÑEDO
- Enólogo propietario: Nicolás Gabardós
- Varietal: 100% Bonarda
- Región: Tres porteñas, San Martín – Mendoza
- Conducción del Viñedo: Parral de 25 años de edad
- Sistema de riego: Por goteo
- Producción de uva por hectárea: 150 quintales (15.000kg)
- Vendimia año: 2018
- Producción de botellas: 2.500
ELABORACION
- Maceración pre-fermentativa en frío: 5 días a 12°C
- Fermentación alcoholica: 10 días entre 26-29°C con levaduras seleccionadas
- Maceración pos-fermentación: 5 días a 28°C
- Fermentación Maloláctiva: Si
- Alcohol: 13,5%
- Ph: 3,8
- Acidez Total 5,5 g/l de acido tartarico
NOTAS DE CATA
- VISTA: Brillante de color violáceo
- NARIZ: Violetas, ciruelas maduras y mermeladas de frutos rojos
BOCA: Aterciopelado, equilibrado, de taninos suaves y dulces
