Manija - RE MANIJA - Cabernet Sauvignon
$4.500
$3.800
CABERNET SAUVIGNON
Caraterísticas:
- Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
- Origen: Altamira
- Altitud: 1050 m
- Selección Masal
- Elaboración: Microvinifiaciones en vasijas de 800 L con temperaturas promedio de 26 grados. Maceraciones de 17 días. Extracción usando punch-down. Malolactica en barricas. Uso de levaduras nativas.
- Roble: 14 meses de roble francés de 3er uso
- Alcohol: 14.5 %V/V
- pH: 3.72
- T.A: 6.2
- Suelo: Suelo franco arenoso-limoso. Profundidad de 50: Presencia de canto rodado de 10-15 cm con limo.
- Producción: 940 botellas
NOTAS DE CATA: Pimiento rojo, especiado (cassin, terroso, pimienta negra), fruta negra.
