BODEGA

El proyecto vitivinícola familiar encabezado por nosotros: Gustavo y Paula Cucchiara, nace en el año 2012 cuando estábamos recorriendo el Valle de Uco. En Vistaflores, Tunuyán encontramos Finca San Francisco y nos quedamos enamorados de esa tierra por sus desniveles y su vista a la cordillera de los Andes.

Nuestra concepción de Bodega de Arte tiene el concepto de interpretar que la elaboración de vinos, al igual que la pintura es un arte. Al probar cada uno de los caldos, se buscan similitudes con la pintura de algún artista argentino, ya sea en vigor, expresión, tranquilidad, vivacidad, etc., haciendo que ese vino lleve en su etiqueta la foto de la obra que nos inspiró. Nuestra ambición es promocionar el arte a través de nuestros vinos y desde el arte disfrutar el vino.

VIÑEDOS

En nuestra finca San Francisco tenemos 26 hectáreas plantadas: 16 ha. de Malbec, 3 ha. de Cabernet Franc, 3 ha. de Petit Verdot y 4 ha. de Pinot Noir. La elevación del terreno a 1054 msnm, sus ondulaciones trazadas por el lecho de un arroyo antiguo, la convierten en una finca singular en Valle de Uco. En los altos es franco arenoso, en los bajos afloran rocas, es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad, incrementando la posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo.

El sistema de riego es por goteo, con agua proveniente de las altas cumbres, de esta forma aprovechamos y cuidamos al máximo el uso de la misma. Todo esto resulta en uvas de excelente calidad y de gran expresividad del terruño.

ELABORACION

• Varietal: 100% Cabernet Franc
• Vinificación: Se elaboró en vasijas de acero inoxidable troncocónicas con una maceración fría corta de 24 a 48 hs. Fermentación a 26-28 °C con levaduras seleccionadas típica del cabernet franc. Maceración total de 22-25 días.
• Crianza: En roble francés durante 9 meses. Estiba en botella por 6 meses.
• Potencial de guarda: 5 años