DESQUICIADO - Syrah
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Para elaborar nuestro Syrah, utilizamos uvas provenientes de Pareditas, San Carlos, de un viñedo plantado en espaldero que esta sobre suelos franco arcillosos. Además realizamos un corte con un pequeño porcentaje de Garnacha proveniente de Junin.
SYRAH
- VARIETALES: 90% Syrah y 10% Garnacha
- VIÑEDOS: Pareditas, San Carlos (Syrah) y Junin (Garnacha)
- COSECHA: 2020
- ALCOHOL : 14,1%
- pH: 3,59
- ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l
- GUARDA: 3 meses en barricas de 3er y 4to uso y luego tanques de acero con duelas de roble francés
