Siete Locos Wines

Los Siete Locos, es un proyecto de vinos conceptuales, desarrollados por el enólogo Jorge Correa. Están inspirados en la novela “Los Siete Locos” de Roberto Arlt, escrita en 1929.

Resumen de Los Siete Locos

“Los Siete Locos”, es considerada una de las obras pilares de la literatura argentina.

Narra la delirante aventura de una Organización Secreta, liderada por el Astrólogo, la cual pretende trocar el orden social imperante a través de una cruel y terrible revolución social. Tal revuelta sería financiada por una red de burdeles distribuidos por toda la Argentina bajo la administración del Rufián Melancólico y la explotación de minas de oro en la cordillera dónde el Buscador de Oro ha encontrado yacimientos de Oro Rojo.

El protagonista de la novela es Remo Erdosain (El Inventor), es un entusiasta de la física y la química, que tiene como sueño metalizar una Rosa de Cobre. Problemas de dinero, lo llevan a unirse a esta sociedad secreta donde aportará su conocimiento “científico” en el desarrollo de armas químicas y biológicas.

Los anteriores personajes, junto con el Mayor, un suboficial de bajo rango que pretende sublevar la plana menor del ejército, para que ayude a instaurar la revolución, forman parte de la Orden de los Caballeros del Oro Rojo.

La trama de la novela se inicia con la planificación y secuestro de Gregorio Barsut (El Traicionero), personaje que humilla y traiciona a El Inventor al denunciarlo por un robo. Barsut es primo de la esposa de Erdosain, Elsa (El Desamor) la cual abandona al protagonista yéndose con un Capitán, incrementando la angustia y la locura de El Inventor.

Según Arlt: los personajes, son viles, canallas y la felicidad se les ha negado; odian la civilización tal cual es.

La obra plantea problemas de existencialismo y problemas morales como la angustia y la soledad. Además de una fuerte crítica a la sociedad y de la Argentina de esa época.

Proyecto de vinos

La idea de conceptualizar esta novela, surge de la inquietud e identificación como enólogo de tratar de salir de los estándares tradicionales del mercado: donde gran parte los vinos están estereotipados, se trabaja en un alto porcentaje con la idea de varietales puros y donde el consumidor se encuentra algo desorientado ante tanta oferta y tanta información que bajan las bodegas: distintos terroirs, suelos, variedades de moda, si es de altura o influencia marina, crianza en roble, mineralidad o frescura, vinos puntuados o no puntuados y un largo etcétera.

Los vinos del proyecto, están pensados todos como vinos de corte o Blend, donde el juego con los distintos varietales permite hacer vinos amables, exóticos y complejos como los personajes de Los Siete Locos. Que terminen siendo vinos fáciles de comunicar al consumidor y que este solo tenga que juzgar si le gusta o no le gusta.

Por eso el lema “Vinos de corte anárquicos, dispuestos y organizados para instaurar la revolución de los sentidos”, tomando la idea de la novela de la Organización y la rebelión al orden establecido.

EL INVENTOR - BLEND PLOMO

Blend tinto tradicional, donde predomina el carácter dulce de un varietal en contraposición con su lado oscuro del resto de las cepas. Vinos maduros y elegantes, gran concentración y de crianza 100% en roble, con gran complejidad olfativa y gustativa.

Composición

• 63% Malbec
• 27% Syrah
• 10% Cabernet Sauvignon

Cosecha: 2018

Elaboración

Uvas provenientes de viñedo con rendimientos de 50qq/ha. Maceración fría 8°C durante 72 horas. Fermentación a 26-28°C (7 días) y maceración durante 15 días.

Crianza del vino en barricas de roble francés durante 18 meses.

Cada varietal elaborado por separado y mezclados al momento del corte final.

Partida Limitada: 610 botellas

Datos analíticos

• Alcohol: 14,8%
• Azúcar: 2,10 g/L
• Acidez: 5,60 g/L