ELABORACION

• Varietales: 95% Malbec con una pizca de Syrah (5%)
• Origen: Valle Pedernal, San Juan, Argentina
• Suelo: Aluvional pre-cordillerano, arcilla y arena
• Densidad: 5.000 plantas por héctarea
• Concentración: Se necesita 1 planta para hacer una botella | 31 hectolitros por hectárea
• Añejamiento: 12 meses en barricas 300l de Borgoña
• Potencial de guarda: +10 años
• Produccion total: 5.400 botellas
• Alcohol: 14,8%
• Acidez: 6,3 g/l
• PH: 3,7
• Elaborado por Giuseppe Francescini, Marcelo Victoria y Graffigna