Pueblo Dormido - ICABOD - Malbec
100% Malbec de los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco. Viñedo único ubicado a 1100 metros sobre el nivel del mar. Uvas cosechadas manualmente. El 50% del vino fue criado en roble francés, al final se realiza el corte de Malbec con y sin madera.
Buena intensidad de color. Bioláceo, matices rojizos, brillante. Sus taninos son dulces y redondos entrando en boca; luego se presentan finos y de agradable rugosidad. Vino de cuerpo medio y perfil netamente frutal. De fruta roja madura, ciruelas y pasas de uva. También de aromas lácticos y recuerdos del roble tostado: vainilla, tabaco, cafe... De muy buena madurez, pero fresco y equilibrado. De buena versatilidad y juventud, aunque también de interesantes texturas y cierta complejidad. Frutado, algo especiado y algo mineral. Rico y bebible exponente del Valle de Uco.
ELABORACIÓN
- ALCOHOL: 14,4%
- AZÚCAR RESIDUAL: 2,23 g/l
- PARTIDA: 4.109 botellas
- AUTOR: Federico Crowe
