BODEGA

Constanza Gaitieri está al frente de Malpensado Wines, un proyecto que busca ser protagonista en la renovación de la elaboración de los vinos espumantes argentinos utilizando cepas no convencionales y de diferentes terroirs. Sus vinos se destacan por la frescura y la personalidad que está presente tanto en los espumantes que elabora mediante el método Charmat como el método tradicional o Champenoise utilizando cepas como Pinot Gris y/o Syrah para la elaboración de los mismos.

DARK - MALBEC RESERVA

• Variedad: Malbec 100%
• Origen: Russel, Maipú, Mendoza
• Crianza: 7 meses en contacto con madera
• Alcohol: 13,6%
• Acidez Total: 5,2 g/l
• Enóloga: Constanza Gaitieri

Cosecha Manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación a temperatura controlada, maceración post-fermentativa de 10 días. Crianza en barricas de roble francés.